A grande richiesta ( 2 persone) pubblico la mia personale ricetta per fare le uova ripiene che ho imparato dalla nonna
1) mettiamo che prendete 6 uova e le fate bollire finche’ non sono sode, ricordatevi che 7 minuti sono pochi, un uovo non è sodo se non dopo 15 minuti di bollitura.
2) Sbucciatele senza imprecare nel caso il guscio rimanesse taccato .
3) dividetele a meta’ e toglietele il mezzo pallino giallo mettendolo in una ciotola che non sia quella del gatto.
4) tritate i pallini gialli con una forchetta avendo cura di tenerne un paio da parte per decorare l’ovetto alla fine .
5) aggiungete ai tuorli sbriciolati : majonese, i cucchiaino di senape, 2 scatolette di tonno rio mare da 80 gr , una manciatina di prezzemolo capperi tritati ma quelli sotto sale ( lavateli prima neee) e mischiate tutto come se fosse un pastone per le mucche.
6) con un cucchiaino riempite il bianco degli ovetti e ognitanto leccatevi il dito.
7) sbriciolate sulle uova i tuorli sodi che avete messo da parte , sempre che non siate stati cosi’ storditi da tritare anche quelli 🙂